Dün akşam ne yemek yapsak, ne yemek yapsak diye düşünürken benim meşhur makarnalı tavuk adını verdiğim yemek aklına geldi :) (sanki büyük bir icad yapmışım gibi :) ) Evdeki malzemeler ile birşeyler yaparız dedik elimizde "Kırmızı Biber, Yeşil Biber, Havuç, Mantar, Kabak, Mısır ve Tavuk" var :)
Tabi Makarnamızı unutmuyoruz, makarnamızıda haşladık tabi önceden bir köşede suyunun süzülmesini bekliyoruz :)
Makarna süzülmeyi beklerken bende hemen tavaya biraz zeytinyağı döküp kuşbaşı kestiğim tavukları pişirmeye başlıyorum :) Böyle nar gibi kızarana kadar :) biraz kavrulduktan sonra baharat atıyorum üstüne "kimyon, acı biber, nane, kekik, karabiber vbg. " isteğe bağlı tabi ki....
Bir yandan tavuklar yavaş yavaş pişerken diğer taraftan doğramış olduğum havuçları tavaya attım az biraz zeytinyağı dökmeyi unutmuyorum :) "Zeytinyağı Can'dır. :)
Havuçlar biraz kavrulduktan sonra Kabak, Kırmızı Biber ve Yeşil Biberide sırasıyla belli aralıklarla havuç'un yanına atıyorum beraber kavrulmaya başlıyorlar, bu arada tavuk nar gibi olmaya başlıyor :)
En son bütün malzemeler iyice hafif böyle yumuşak hale geldikten sonra Mantar'ımızı tavaya atıyoruz, zaten mantar suyunu salıyor beraberce kendi yağlarında sularında kavrulsunlar diye onları baş başa bırakıyorum :) (arada karıştırmak şartı ile )
Ve artık garnitürlerimiz iyice kavruldu, tavuğumuz istenilen kıvama geldi artık haşlamış olduğumuz Makarna'yı , Tavuğu ve Mısır'ı tavaya ekleyebiliriz.... Ocağın altını kısıyoruz kalan malzemelerimizi tavaya ekliyoruz güzelce harmanlıyıp tüm yemeğin aynı ısıda olmasını sağlıyoruz :)
Ve işte tabaktaki yerini aldı biraz yoğurt ile midenize doğru yola çıkmaya hazır :)
yanına sucuk kızarttık biz olayla alakası yok :)
Nacizane elimizdeki malzemeler ile bir akşam yemeği yaptık yedik afiyetle :) Umarım bir gün sizde denersiniz tadı çok güzel oluyor güvenin bana :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder